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吃糖有好处吗?甜食的存在,对于我们始终是一种诱惑,近年来,中国人对糖的消耗量居高不下。几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。那么吃糖到底有没有好处呢?以下的说明内容,超哥以单糖、双糖和甜味剂这类物质来解答...

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吃糖有好处吗?

甜食的存在,对于我们始终是一种诱惑,近年来,中国人对糖的消耗量居高不下。

几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

那么吃糖到底有没有好处呢?

以下的说明内容,超哥以单糖、双糖和甜味剂这类物质来解答。

答案抢先看:

吃糖(这里指的是单糖、双糖和甜味剂这类糖,例如蔗糖、白砂糖)没有好处,会导致肥胖、糖尿病、高血压和提高心脏病发生率等。

在生活中,稍加不注意就会糖摄入过量。

《中国居民膳食指南》提出:

控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50克,最好控制在25克以下。

【吃糖要适量】

糖是人体所需的重要营养素,是构成细胞和组织,调节生理机能不可缺少的物质。

“糖”的概念有广义和狭义之分。

广义的糖:

指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉。

狭义的糖:

指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。

糖对人体的危害主要是后者。

几乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

所以,对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说,每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。  

25克以下的糖是什么概念呢?

在人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克。

如果不加注意的话:

50克糖的数量限制非常容易突破,更不必担心糖的摄入不足。

【过量吃糖的危害】

北京友谊医院营养师顾中一表示:

“糖能带给人们快乐与满足的情绪,然而,过量摄入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤,对人体不利。”

对孩子来说:

过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的激素,即使已经吃过量,他们仍会觉得饿,间接导致吃太多而长胖[1]。

加州大学社会医学教授劳拉·施米特称:

大多数人误解了糖为何会引起慢性疾病,并不是“空热量”导致的肥胖间接引发,真正“致命”的是糖的毒性作用引发的代谢综合征——糖在肝脏中代谢,肝脏会将糖转化为脂肪,提高甘油三酯,造成胰岛素抵抗,从而导致代谢综合征,干扰代谢,使血压升高并可能损害肝脏,此外还将提高心脏病发生率和中风几率等,引发多种疾病[1]。

【总结】

吃糖(这里指的是单糖、双糖和甜味剂这类糖,例如蔗糖、白砂糖)没有好处,过量吃糖会导致肥胖、糖尿病、高血压和提高心脏病发生率等,而在生活中,稍加不注意就会吃糖过量。

超哥建议:

每天摄入糖量不超过50克,最好控制在25克以下。

本期的科普就到这里结束了,欢迎关注“超哥话食”。

如果还有疑问欢迎在评论区留言,超哥会尽量作出答复!

参考文献

[1]邵瑞琳.警惕“糖瘾”[N]. 大众卫生报,2012-11-06(015).

作者:邱仲芸 赵力超